Alkohol u svakodnevnoj ishrani

Poštovani, Konzumiranje vina u ograničenim količinama je u više istraživanja pokazalo blagotvorno dejstvo na zdravlje, ali ne zbog samog alkohola, već zbog drugih sastojaka koji potiču od grožđa. smatra se da vino 'čuva' srce i krvne sudove i usporava ćelijsko starenje zbog antioksidanasa koje sadrži. Ono što se smatra umerenim je čaša vina posle obroka. Naravno, konzumiranje vina i drugih alkoholnih pića se ne preporučuje u slučaju trudnoće, bolesti ili uzimanja lekova. Neki lekovi mogu slabije ili jače da deluju na organizam u kombinaciji sa alkoholom, što je uvek navedeno u informacijama o leku koje se nalaze u kutiji leka. Takođe, zakon o zabrani konzumiranja alkohola pri upravljanju vozilom ili mašinama je na snazi sa razlogom i zaista ga treba poštovati. Kao i sa drugim vrstama hrane i pića, ključ blagotvornosti na zdravlje je u raznovrsnosti i umerenosti. Uživajte sa svojom porodicom. Srdačan pozdrav, dr Biljana Poštovani, Umereni unos alkohola (1–2 pića/dan korespodentno dnevnom unosu od 20–30g alkohola/dan za muškarce i 10–20g alkohola/dan za žene) može povoljno delovati na nivo holesterola. Kod osoba sa povišenim trigliceridima svaki unos alkohola dovodi do skoka triglicerida. Jedna čaša vina dnevno ili jedno žestoko piće dnevno nemaju uticaja na krvni pritisak, ali ga veće količine progresivno i stalno povećavaju. Čaša vina od 125 ml, limenka piva od 330 ml, jedan aperitiv od 80 ml ili žestoko piće od 40 ml sadrže po 12 grama. Jetra metaboliše samo šest grama alkohola na sat. Alkohol nadražuje sluzokožu jednjaka i želuca pa ni umereni unos alkohola nije preporuka kod osoba koje imaju gorušicu. Vino sadrži veliki broj različitih sastojaka (polifenoli, resveratrol) koji mogu da deluju protektivno na kardiovaskularni sistem. Fenolne komponente crnog vina u osnovi imaju zaštitno dejstvo. Znači 2dcl crnog vina uz obrok mogu biti preporuka ukoliko nemate masnu jetru ili gorušicu. Srdačan pozdrav, Dr Danijela Ristić-Medić