Prirodni antioksidansi u hrani i kako deluju u organizmu

Poštovana, Antioksidansi su materije koje se u prirodi nalaze u hrani i štite naše zdravlje i ćelije od slobodnih radikala koji oštećuju ćelije i mogu dovesti do genetskih mutacija i pojave raka. Antioksidansi su bitni za naš imuni sistem i potrebno ih je unositi u dovoljnim količinama. Hrana koja sadrži antioksidanse je: sveže voće (kupine, borovnice, maline, jagode, narandze, grejpfrut, mandarine, šljive, kivi, jabuke...), povrće ( crveni kupus, paprika, artičoka, đumbir ), suvo voće, mahunarke ( grašak, pasulj, soja ), orašasti plodovi i semenke, žitarice ( ječam, proso, zob, kukuruz ), začini ( cimet, origano...) Ljubiša Knežević-nutricionista