Da li je kisela voda zdrava i da li goji?

Poštovani, Mineralne vode ne goje jer nemaju kalorijsku vrednost. Ali oprez ako je gazirana voda sa ukusima. Neke od njih su obogaćene prirodnim, čistim, voćnim sokovima, ali većina ih sadrži šećere i veštačke zaslađivače pa samim tim i nepotrebne kalorije. Simboli na etiketama flaširane vode (Na, Ca, K, Mg, F) odnose se zapravo na sadržaj minerala u toj vodi, a zavisno od koncentracije minerala, prirodne mineralne vode dele se na bikarbonatne, sulfatne, hloridne, kalcijumove, magnezijumove. Stoga prirodne mineralne vode mogu biti dodatni izvor minerala u svakodnevnoj ishrani, u dijetetskim terapijama i u fiziološkim stanjima u kojima su povećane potrebe za mineralima ili se oni gube u većim količinama. Ako na deklaraciji piše „gazirana mineralna voda“, znači da je dodat CO2 koji ne potiče sa istog izvora kao i voda. Stručnjaci podsećaju da takozvane kisele vode ne konzumirate u velikim količinama, kao ni visokomineralne vode, pošto negativno utiču na rad bubrega. Gazirane mineralne vode, pogotovo one sa visokim sadržajem ugljen-dioksida, ne preporučuju se za svakodnevnu upotrebu. Uzmajići i u obzir da se u letnjim mesecima više znojite i da su vam potrebni minerali zbog dehidracije možete povremeno koristiti i gaziranu mineralnu vodu ako vas lepo osvežava ali se ograničite na času gazirane vode dnevno. Većina domaćih flaširanih voda ima visok sadržaj natrijuma u svom sastavu, što baš i nije dobro jer prekomerno unošenje natrijuma predstavlja značajan faktor rizika u nastanku povišenog krvnog pritiska. Zbog toga je upotreba mineralnih voda sa što manjim sadržajem natrijuma najpreporučljivija, tako da u vodi ne bi trebalo da ga bude više od 150 mg/L. Kalijum je potreban organizmu, ali njegov višak utiče na funkciju bubrega i zato za svakodnevnu upotrebu ne treba koristiti vodu koja ga ima više od 12mg/L. Magnezijum iz vode apsorbuje se oko 30% bolje i brže nego magnezijum iz hrane. Poželjno je da nivo magnezijuma u vodi za piće bude bar 30 mg/L. Magnezijum je važan element za pravilno funkcionisanje kardiovaskularnog i nervnog sistema. Normalne vrednosti PH vode se kreću od 6 do 8, a ako imaju dodat ugljen-dioksid, njegov nivo se spušta i do 4,5. Gazirane mineralne vode, pogotovo one sa visokim sadržajem ugljen-dioksida, smanjuju pH vrednost, tj. povećavaju kiselost tkiva i krvi. S poštovanjem Dr Danijela Ristic-Medic