Da li voce goji?

Poštovana, Voće sadrži voćni šećer, pa više od 400-500gr voća dnevno nije preporuka, naročito ako ga unosite uveče jer može da dovede do povećanja telesne mase. Fruktoza spada u proste šećere koji telo koristiti za stvaranje energije. Kada u jetru stigne previše fruktoze, jetra ne uspeva dovoljno brzo da je obradi kako bi je telo iskoristilo kao šećer. Umesto toga, jetra od fruktoze počinje da stvara masti i šalje ih u krvotok u vidu triglicerida. U osnovi principa medicinske nutritivne terapije preporuka za unos voća je da ga pojedete za prepodnevnu i poslepodnevnu užinu, a ne kao dezert posle ručka. Po principima hrononutricije voće treba jesti kao međuobrok između 16 i 18 časova zimi, odnosno, izmedju 17 i 19 časova leti /recimo jedna srednja kriška lubenice a ne četvrtina lubenice koja je neki naš prosek konzumiranja/. Količinu voća koju dnevno možete uneti ne određuje samo glikemijski indeks (predstavlja brzinu kojom raste nivo šećera u krvi posle uzimanja iste količine određene vrste hrane tkz. slatki indeks), već i količina dijetnih vlakana, sastav vitamina i i minerala, zatim količina vode i voćnih kiselina i enrgetska vrednost. Glikemijski indeks:Trešnje 22, Višnje 22, Grejpfrut 25, Šljive 32 , Jagode 32, Kruške 36, Jabuke 38,Breskve 43, Pomorandže 43, Kivi 52 , Mango 55, Kajsije 57, Banane 62, Suvo grožđe 65, Ananas 66, Dinje 64, Lubenice 72 , Sok od jagode 33 , Sok od pomorandže 43. Najmanje šećera imaju ribizle, maline, dunje, kupine, dinje, kajsije, grejpfrut, mandarina i pomoranža. Više šećera ima u kiviju, breskvama, jabukama, kruškama, višnjama – a najviše u ananasu, trešnji, grožđu, lubenici i pre svega bananama. Voće treba jesti što više u presnom obliku, bez termičkih priprema, da bi sačuvali vitaminske i mineralne komponente. Seckanjem, gnječenjem i pasiranjem uništavaju se dijetna vlakna. Jabuke, mandarine, kruške breskve, kajsije i šljive su dobar izbor u ishrani zbog velike količine dijetnih vlakana. Primera radi ako se kaze da u dijeti pojedete tri voćne jedinice, jedna jedinica je 50 gr banane ili 130 gr jagoda ili 190 gr lubenice ili 100 gr jabuke. Iako lubenica ima veliki glikemijski indeks, sadrži i do 95% vode u sebi, pa zato možete uzeti 190 gr lubenice u jednom obroku S poštovanjem Dr sc med Danijela Ristić-Medić