Ishrana (dijeta) kod prisustva Candide?

Poštovani Petre, Gljivice iz roda Candida su prisutne u spoljnoj sredini ali isto tako su pripadnici normalne flore čoveka. Međutim mogu da postanu dominantne i da izazovu patološka stanja. U uslovima izmene mikroflore ( najčešće usled antibiotske terapije, oslabljenog imuniteta, povećane vlažnosti, porasta koncentracije ugljenih hidrata) stvaraju se uslovi za pojavu lokalne infekcije na mestu dosadašnje kolonizacije. Ranije se smatralo da samo Candida albicans poseduje patogeni potencijal, međutim danas je poznato da i druge vrste mogu da izazovu mikozu tj oboljenje izazvano gljivama. Najznačajnije preventivne mere se sastoje u sprečavanju remećenja ravnoteže normalne mikroflore, podizanje imuniteta organizma i odgovarajućom ishranom. Bilo koja bolest digestivnog trakta i njemu pridruženih organa prekida fiziološke cikluse varenja, metabolizma i apsorpciju. Izbor hrane pomaže u kontroli simptoma ali i u terapiji oboljenja. Cilj dijete kod kandidijaze je da se izvrši detoksikacija organizma, smanji populacija gljiva, snabdi organizam probioticima i unapredi ishrana dugotrajno. Detoksikaciju je najbolje uraditi kratkotrajnim gladovanjem, čišćenjem debelog creva i pijenjem dosta vode i sokova od ceđenog povrća i obavezno upražnjavati prilagođenu fizičku aktivnost. Hrana koju treba izbegavati kod kandidijaze: šećerom zaslađena hrana, sušeno i slatko voće, namirnice od belog brašna (hleb i peciva sa kvascem), beli pirinač, krompir, mleko, sirevi i kačkavalj, suhomesnati proizvodi i masna mesa, pečurke, sirće, kisela i fermentisana hrana koja sadrži kvasac, alkohol (naročito vino i pivo). Hrana koja se preporučuje kod kandidijaze:jogurt i acidofilni napici, proizvodi od celog zrna žitarice , morska riba, orasi, masline, maslinovo ulje, voće izuzev slatkih vrsta, voćni sokovi sa niskokalorijskim zaslađivačima, nezaslađeno sojino mleko, laneno seme i ulje noćurka. Što se napitaka tiče mogu se konzumirati flaširana voda, limunada, čaj i kafa bez šećera i sveže ceđeni sokovi od povrća. Ljubiša Knežević-nutricionista