Koliko je pivo stetno?

Poštovani Pavle, Egipatska legenda kaže da je pronalazač piva bio Oziris, bog plodnosti, zemlje i vegetacije, a u davnim vremenima pivo se nije smatralo samo pićem, smatralo se i lekom i hranom. To drevno piće preživelo je do danas i steklo ogromnu popularnost. Pivo je napitak koji se dobija alkoholnim vrenjem slada žitarica, uglavnom ječma, uz dodatak određene količine vode, hmelja i kvasca.Pored vode u pivu su prisutne veće količine ugljenih hidrata i alkohola(2-4%) zbog kojih je pivo kalorično piće, međutim bogat je izvor vitamina B grupe ( riboflavina, niacina), gorkih materija hmelja, izvesnih količina nefermentisanih šećera, mineralnih materija (kalcijum,gvožđe,hrom,bakar,silicijum, fosfati i dr.), proteina ,mlečne kiseline,glicerina i purinskih baza. Sastav ukazuje na hranljivu vrednost piva i na osvežavajući ukus.Pivo povećava apetit,pomaže varenje hrane, utiče na povećanje HDL-holesterola u krvi (dobrog holesterola), deluje antiseptički na štetne bakterije u organizmu i deluje kao blag diuretik te pomaže rad bubrega. Njčešće pitanje je upravo da li pivo goji? Alkohol je kaloričan i smatra se da smanjuje sposobnost organizma da sagoreva masti. Preterivanje s unosom bilo koje namirnice ili pića, rezultovaće gomilanjem masnog tkiva. Ako previše pijete mogu se javiti masne naslage, naročito oko stomaka. Pivski stomak je prouzrokovan viškom alkoholnih kalorija koje se nagomilavaju kao salo Pijenje alkohola je povezano sa konzumiranjem jake i masne hrane i grickanjem raznih nezdravih grickalica.,Ako se pivo pije u većim količinama višak alkohola se gomila u krvi ometajući pri tome funkciju jetre, povećavajući mlečnu kiselinu u telu i izazivajući zamor tj mamurluk. Mnogi posežu za hladnim pivom kao osveženjem tokom vrućih letnjih dana. Međutim, konzumacija alkohola ne preporučuje se tokom nesnosnih vrućina, budući da alkohol dodatno dehidrira telo. Prosečno pivo sadrži 150 kalorija a ako popijete veću količinu nagomilaćete bespotrebne kalorije i dodatno povećati apetit. Osnovno pravilo je da alkohol treba izbegavati ili ako ga konzumirate da to bude u umerenim količinama. Ljubiša Knežević – nutricionista